Conseils de cuisine
廚房小知識：容量與重量換算
閱讀不同國家的食譜時，茶匙、大匙、杯與重量單位常讓人困惑。這裡整理最常用的基礎換算，方便隨時查找。
烘焙器具照片預留建議尺寸 1600 × 1000 px
Volume
常用容積換算
| 單位 | 約等於 |
|---|---|
| 1 杯（Cup） | 240 ml |
| 1 大匙（Tablespoon） | 15 ml |
| 1 小匙／茶匙（Teaspoon） | 5 ml |
| 1/2 小匙 | 2.5 ml |
| 1/4 小匙 | 1.25 ml |
1 大匙 = 3 小匙；1 杯 = 16 大匙 = 48 小匙。
Weight
常用重量換算
| 單位 | 約等於 |
|---|---|
| 1 公斤 | 1,000 公克 |
| 1 台斤 | 600 公克 = 16 兩 |
| 1 兩 | 37.5 公克 |
| 1 磅 | 454 公克 = 16 盎司 |
| 1 盎司 | 28.35 公克 |
同樣一匙，不同食材的重量會不同。需要精準烘焙時，請優先使用電子秤並依原食譜單位操作。